說到烏魚子，多數台灣人都會把它視為年貨中的高級食材，在過年或者是喜宴中才比較有機會可以吃到。烏魚子有分金紅色的也有黑色的，兩者等級也不一樣。如果家裡有個不識貨的人，千萬別給他看到黑色的烏魚子啊！
近日有位男網友，在網路上分享烏魚子事件，媽媽因為一塊「黑掉」的烏魚子，居然好幾天都不理睬他QQ。原因是他想說好心幫家裡清冰箱時，看到整片「黑掉」的烏魚子，想說整塊都黑掉了，應該是壞掉了吧，就直接丟掉，沒想到老媽得知後暴怒，氣了10多天都不跟他說話，他當時還覺得莫名其妙，壞了就要丟啊！
這篇文章讓許多網友笑翻，笑這名男網友怎麼這麼不識貨，並開玩笑的說：「你可能也快被你媽丟掉了」、「沒被打算是不錯了」、「如果我是你媽我也會打爆你」、「這個非產季想吃有錢也不一定有」。
許多網友順便教育一下這位不識貨的孩子，「這一眼就看出黑色的烏魚子有著不凡的身世」，「黑的烏魚子才是高級品」、「越黑越值錢」、「這個用高粱泡過再煮起來吃超好吃的」、「價格比一般我們看到的那種烏魚子還要更貴」、「血的烏魚子，大家都說『血子』，100隻才會有一隻有這樣。」
烏魚的卵依據顏色、大小來區分等級，通常顏色越深等級越高，海中捕撈的價錢比人工飼養的價錢再高上一截，野生的烏魚子顏色也比較深，呈現深咖啡色或黑色，只是海捕數量不多。
那為什麼會出現黑色？那是因為野生烏魚好鬥，在打鬥過程中造成微血管破損，導致血液流入卵中，因此將卵取出時，才會散發黑色的光澤，台灣民間稱之為「黑子」、「血子」。
TEEPR喝不醉：大家還是多讀書多增長知識喔～～
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)