5大優點告訴你「早餐吃雞蛋」是最佳選擇　從眼睛顧到腦袋還會變瘦！

大家喜歡吃雞蛋嗎？TEEPR吃不胖編算是挺喜歡，但是比較愛吃蛋白，蛋黃的部分真的很不討喜，只不過吃但除了可以讓身體健康之外，其實在什麼時候吃也是很重要的。根據《聯合報》報導，如果每天早餐都有吃1至2顆雞蛋的話，會對人體帶來超多好處的。

1. 保護眼睛：大家想要保健視力可能會吃各種保養品，其中最常聽到的就是葉黃素了，其實在雞蛋中也擁有葉黃素以及玉米黃素，這2種成分都可以保護你的視力，以及減緩年老後退化問題。

2. 蛋白質：相信這是大家都知道的事情，一顆雞蛋裡約有7公克的蛋白質，只比母乳少一點而已，而且當中還含有8種人體所需的胺基酸，可以說是最棒的營養食物。

3. 可以減肥：應該不少人都認為早餐吃得好、吃到有飽足感，就比較不會去吃其他東西讓自己變胖，所以都會選擇是包子、蛋餅等東西，但其實雞蛋比這些都還要厲害，雞蛋不僅也會讓你有飽足感，甚至更耐餓，而且還不會這麼多油。就有研究指出，早餐如果有吃雞蛋的人，會比其他人更容易減掉三分之二的體重。

4. 活躍大腦：如果記憶力不佳的話，不要再說吃銀杏了，請直接去吃雞蛋吧！蛋黃中的卵磷脂對人體的神經系統非常重要，不僅能活躍神經、促進大腦發育，還可以預防失智症喔！

5. 高CP值：雖然說可能會覺得這樣比較有點不公平，但雞蛋和一些肉類比起來真的是比較便宜，營養價值也很高，熱量又相對比較低，只要你不是對雞蛋過敏或害怕雞蛋的人，可以多把雞蛋列入你心目中的前3名吧！

當然雞蛋也有很多烹飪方式，比較推薦的是水煮蛋和茶葉蛋，因為雞蛋過油後，營養價值會減少許多，當然熱量也會增加，所以想煎荷包蛋的話記得別用太多油，儘量用悶熟的方式，至於炒蛋的話想減肥就儘量避免吧！因為會包覆滿滿的油分，熱氧化掉的膽固醇也會對心血管不好。另外一般健康的成人一天可以吃1至3顆雞蛋，身體無法攝取過量膽固醇的人少吃蛋黃即可。

TEEPR吃不胖編：我就是那種有時候早餐是一杯無糖豆漿加2顆茶葉蛋的。