位於義大利的龐貝古城是人類考古的一個重要地點，西元79年因為維蘇威火山爆發，大量且快速的火山灰覆蓋，整座城的人不分階級男女都來不及逃避，讓這座繁榮古城的時間凍結在爆發當下，也因此可以探究許多當時人們的生活習慣、方式、文化特色與歷史痕跡，日前在龐貝古城的考古團隊就挖出了一間熟食餐廳，這是龐貝城首次出土這樣的建築。
圖片翻攝自Daily mail，下同
根據《每日郵報》報導，這間餐廳其實在2019年就部分被挖出，之後經過長時間的挖掘，發現了一個的Z字形櫃台，上面有許多洞，孔洞上有許多盛放食物的深盤，與現在沙拉吧的盤子略有不同。其實在龐貝城中已經有80間快餐餐廳出土，不過這次的熱食熱飲餐廳倒是第一次被發現，餐廳一旁還能發現雞、鴨等動物的壁畫，可見當年就有招牌廣告或是菜單的概念。
這些壁畫經過初步分析，可見店內是有販售食品與飲品，也有壁畫畫著一條皮帶牽著狗，也許代表著在2000年前的龐貝城就有「寵物友善餐廳」存在，另外在一些容器中發現了鴨骨碎片、山羊、豬、魚、蝸牛的遺骸，龐貝古城的人類學家瓦萊里亞·阿莫雷蒂 (Valeria Amoretti) 表示：「從葡萄酒的容器中有發現蠶豆的存在，這樣的作法有助於增添風味並降低葡萄酒顏色的作用。」
可以知道在火山爆發的當天人們吃了什麼聽起來是不是滿酷的呢？專家認為出土這家餐廳有助於了解龐貝古城平名百姓的日常飲食，阿莫雷蒂也補充：「可以發現這樣的餐廳平民百姓非常喜歡，但上流社會的貴族們倒是興致缺缺。」而比較驚奇的是，在這家餐廳裡還發現了一隻小狗的遺骸，推測當時狗狗還在吃東西呢。
另外，在當年要經營一家成功的餐廳跟現代一樣需要非常優秀的地理位置，這家餐廳不但在人潮繁忙的地方，一旁還有溫泉浴場，門口正對著噴泉廣場，這就像店家開在西門町六號出口旁邊的概念，而店內有不少人類的遺體被挖出，但也有部分珍貴物品在16世紀被盜賊破壞偷走。
TEEPR trapbae編：自助餐的概念吧！現在也還是平民吃的……
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