中國一名70歲的劉姓老翁，平常都有運動習慣，卻突然罹患肝癌離世，原因竟跟一種食物有關！
示意圖，圖片來源／unsplash
根據《中國報》報導，老翁從某天開始，不僅出現嗜睡的症狀，連雙腿都不太靈活，休息幾天後，情形仍未好轉，臉色反而越變越差，甚至腹痛、腹瀉，外表看起來老了好幾歲，連妻子都擔心地問，「是不是身體出問題？」
老翁在妻子的陪同下，決定前往醫院做健檢，一查才發現，肝臟長了惡性腫瘤，必須住院治療，但他年事已高，體力跟抵抗力都明顯下降，過了5個月就撒手人寰。詢問後發現，老翁是北方人，非常喜歡吃饅頭，為了省錢，時常到市場購買打折品，家裡越囤越多，明明已經發霉，還是捨不得丟，只把壞掉的部份去掉，剩下的繼續食用。
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然而，發霉的饅頭內含黴菌及有害物質，會導致肝臟細胞遭到破壞，老翁長時間服用，肝臟內的毒素也不斷地增加，最後罹患肝癌。醫師警告，食用剩飯和醃菜，會誘發肝癌，因為它們在經過4小時後，就會產生亞硝酸鹽，在肝臟累積容易肝硬化，再演變成肝癌，而醃菜也含有亞硝酸鹽，過量恐誘發肝病。
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