OL愛喝「這款咖啡」體重一年暴增10公斤！營養師驚曝1成分害的

不少人需要提神的時候都會來上一杯咖啡，甚至一定要喝才有開啟一整天的感覺。一名40歲的女子就因為經常熬夜工作，每到半夜都會泡一杯「三合一咖啡」來提神，沒想到喝了不到1年她的體重竟暴增10公斤，營養師指出原來是1成分所致。

   

營養師陳嫚羚在臉書上提醒，雖然「三合一咖啡」是很方便的即時沖泡飲品，但真的不建議常喝！過去就有位40多歲的女性高階主管，因為常需要熬夜加班，每晚幾乎都會泡一杯三合一咖啡和吃小零食來提神，結果不到1年她的體重竟暴增10公斤，關鍵就在三合一咖啡裡的「奶精」。

陳嫚羚解釋，一包三合一咖啡熱量約60-120大卡，雖然不高，但「奶精」為加工植物油，是影響健康與體重的主要成分，在成分表上經常會用「植物油粉、氫化棕梠油、氫化椰子油、氫化植物油」等字眼呈現。「氫化」的意思是把原本含有不飽和脂肪酸的植物油，加工轉變為性質穩定、保存期可延長的飽和脂肪酸，吃下肚除了熱量問題，也可能增加壞膽固醇，提高心血管疾病的風險。

此外，植物油若是氫化不完全，會產生反式脂肪，容易堆積在體內不易代謝，進而造成肥胖問題，更嚴重還會導致癌症、失智症等疾病。而咖啡豆磨成粉後香氣會隨時間逐漸消失，三合一咖啡卻能保有香味，是因為裡頭加了「香料」，雖然食品添加物在風味調整和保存上有其存在的必要性，但少部分的人可能會出現過敏問題，要注意。

三合一咖啡不健康，那喝二合一咖啡可以嗎？陳嫚羚指出，三合一和二合一咖啡差別在於有無添加「糖」，兩者都同樣有奶精，所以二合一咖啡並沒有比較好，皆建議少喝。

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