知名豆漿店驚傳倒閉！36間店倒光　桃園眷村遭扣押500萬

被譽為「豆漿油條界的愛馬仕」的中國連鎖豆漿油條店「桃園眷村」，以台式餐飲為特色，走精緻、高價位路線，2016至2017年，漸漸火紅起來，全盛時期有40間分店，如今幾乎倒光，僅剩4間在撐。

根據《網易新聞》報導，「桃園眷村」所屬公司為「上海眷饗餐飲管理有限公司」，創辦人雖然是江蘇人，但店內使用繁體字，塑造出濃濃的台灣文化，也走奢華的裝潢路線，打破大家對於小吃、路邊攤的印象。「桃園眷村」一度拓店迅速，包括：北京、杭州、重慶、深圳、廣州和香港等都有據點。

然而，「桃園眷村」販售的餐點卻十分昂貴，比如：肉鬆飯糰22元 (約新台幣96元台幣) 、玉米蛋燒餅25元 (約新台幣109元) 、鮮肉大包兩個36元 (約新台幣156元) 、油條8元 (約新台幣35元) 、豆漿10元 (約新台幣43元) ，跟台灣的定價相比，簡直高得嚇人。不過，從2019年開始，「桃園眷村」的營收就有下滑的跡象，如今最大的市場上海，只有1間門市，其餘3間店分別在成都和廈門。

對此，餐飲分析師林岳分析「豆漿油條很難做出高端化，因為它和白米飯、包子饅頭一樣，在國民的心智裡面就是最平常不過的主食，無論是宣揚原料多麼的好，很難賣很貴」。此外，他坦言，桃園眷村最大的問題是定位和創新的挑戰，國民傳統小吃提高身價，是個很好的思路，「但長遠來看，消費者很難形成複購和回頭。」

據天眼查APP信息，「上海眷饗餐飲管理有限公司」已經被紅字標註包括：限制高消費、股權凍結、被執行人等標籤。此外，該公司還陷入與太古匯 (廣州) 發展有限公司的房屋租賃合約糾紛，被列為被執行人，執行標的約117萬元人民幣（約580萬台幣），與桃園眷村相關聯的深圳、北京等大量分公司，均顯示註銷狀態。