台北市西門商圈競爭激烈,許多老字號美食經歷過西門町的繁榮、沒落、疫情打擊、觀光復甦,至今仍屹立不搖,吸引國內外眾多饕客排隊品嘗。不過一家開業約50年的排骨飯老店近日驚傳頂讓,讓眾多支持者感到可惜。
翻攝自臉書 (金軒排骨) ,下同。
臉書社團《我是萬華人》中,一位網友表示和排骨店老闆交情很深、兩人亦師亦友。最近聊天時,70幾歲的老闆透露年紀大想退休了,所以打算將每月5萬店租的店面以45萬元頂讓,而頂讓金額不包含技術教學。原PO指出創始人是老闆娘的爺爺奶奶,「聽說她爺爺奶奶就賣個排骨飯西門町買7間房子,錢太多也是煩惱容易吵架。」
原PO附上店面照片幫忙宣傳:「西門町排骨老店頂讓。老闆70要退休了。意者私。」內行網友們一看馬上認出這間老店是創立至今40多年的「金軒排骨」,好多人大嘆不捨:「在我心目中,是金園系列最好吃的店」、「什麼!連金軒也要退休了」、「金軒我算是從小吃到大,畢竟是金園老店」。也有客人抱持期待:「哇!我最愛的炸雞腿,沒有要傳承給下一代嗎?」
根據《三立新聞網》報導,金軒排骨的老闆娘證實有意頂讓,因為丈夫年紀大了,兩人辛苦50幾年也想退休,所以才計畫將店面頂讓,希望對餐飲有熱情、想創業的年輕人來傳承店面。金軒排骨主菜大又扎實,配菜的滷蛋、炸豆腐、小黃瓜也不馬虎,用餐時間總是擠滿人潮,也有很多客人習慣外帶便當回去吃。如今好手藝恐失傳,吃貨們難免感到可惜。西門的哪間排骨飯是你心中第一名呢?
好想吃排骨飯 (っ˘﹃˘ς)
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