他狂吃蔬菜「血糖反而破表」！醫看菜單急喊母湯

東西不要亂吃，不確定的話，最好先詢問專家！控制減重門診許芷瑜醫師近日在YouTube發布一部影片，內容提到，一名70多歲男性的血糖非常高，已經逼近糖尿病患者，為了降血糖，決定多吃蔬菜，結果反而患上糖尿病。許芷瑜看完菜單後，終於明白發生什麼事，忍不住直搖頭。

許芷瑜表示，老翁上門求助時，稱最近3個月時常疲憊、口渴，三餐吃的量正常，體重卻一直掉，自己一聽後，就恍然大悟，這明顯是糖尿病的症狀。而老翁的抽血結果也顯示，許芷瑜的推論並沒有錯，隨機血糖值高達744 mg/Dl (正常值應在200 mg/Dl以下) ，糖化血色素高達18.5％ (正值應在4%至6%間) 。

許芷瑜指出，經詢問得知，老翁先前就來醫院檢查過，發現自己的血糖瀕臨糖尿病的範圍，但又不想吃藥，所以決定多食用蔬菜，比如：南瓜和玉米，還會買沖泡式蓮藕粉來喝。

然而，許芷瑜卻傻眼了，原來這些東西並非蔬菜，而是澱粉，雖然是優質澱粉，但對於糖尿病患者而言，醣類的耐受度很低，容易造成血糖飆升和胰島素的阻抗，所以血糖飆高、失控。

最後，許芷瑜提醒，即使是優質的澱粉，對於糖尿病患者來說，也是要適量攝取，或是盡量避免比較好。

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