明明無時無刻都走在減重的路上,卻永遠都瘦不下來,成為名副其實的小「腹」人,問題到底出在哪呢?肝膽腸胃科醫師錢政弘在臉書表示,常被問到「想減重早餐可以吃什麼?」患者通常會說「我明明吃的不多,為什麼就是瘦不下來?」這時自己會反問「你早餐吃什麼?」聽到答案後,便恍然大悟了!
示意圖,翻攝自pexels
錢政弘指出,大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」,這兩樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物,所以會好心提醒,「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的,越鬆軟好吃的麵包,油加越多,早餐要換吃別的,例如:水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」
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錢政弘進一步說明,曾有位70多歲的老太太,半年前早餐停止吃三明治後,體重降了7公斤,脂肪肝也消失。他好奇對方早餐吃了什麼?老太太解釋,自己改吃桂格燕麥當早餐,每天在家煮,加上青菜、絞肉或是蛋,煮成像鹹粥。
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錢政弘提到,「含油澱粉」會造成脂肪肝,燕麥雖然也是澱粉,但屬於非精緻澱粉,接近天然植物原型,食用後血糖上升慢,不像白飯和麵包容易讓人發胖。
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最後,錢政弘透露,自己早餐最常吃沒有調味的水煮蛋, 再加上全麥麵包或腰果饅頭,有時間的話,會去外面買吃豬排起司蛋餅、 豬排飯糰等,基本上不會吃甜的軟麵包。
太油的東西少碰啊!
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