孙东宝狂收店!1店震撼歇业 业者认了

連鎖牛排館霸主孫東寶菜色豐富、價錢又划算,由於CP值高,所以深得民眾喜愛,用餐期間還會大排長龍。然而,如今有消息傳出,天母又有分店即將歇業!

October 21, 2024
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连锁牛排馆霸主孙东宝菜色丰富、价钱又划算,由于CP值高,所以深得民众喜爱,用餐期间还会大排长龙。然而,如今有消息传出,天母又有分店即将歇业!

翻摄自Google Map,下同

 

根据《东森新闻》、《TVBS新闻网》、《ETtoday新闻云》报导,孙东宝全盛时期,台湾共有127间分店,光是天母商圈就有4间。

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谁知位于天母西路的孙东宝「士林天母店」去年突然歇业,如今又传出开店4年的「士林福国店」也要在10月20日熄灯。从画面中可以看到,店面已拉下铁门,部分招牌撤下,门口还贴出内部整修的公告。

翻摄自TVBS新闻网
 
对此,孙东宝执行长李煜焜解释,是因为租约到期,房东也转租给别人,才会选择结束营业,正在着手开新分店,「现在有4间店正在筹办当中。」

 

不过,住商不动产天母SOGO加盟店东周德义分析,该区段租金单价行情落在1500至1800元,估孙东宝「士林福国店」的月租可能在21至25万元间,其位于位于福国路,算是不错的店面点位,但属阴面,店面效益不及对面的宝雅及其他餐饮店,加上坪数大、租金总价高,对于业者来说,承租会较有压力,若能把2合并门牌再分割开来,一定更好租。

翻摄自Google Map
 
据悉,目前孙东宝在台湾只剩107间、贵族世家则从全盛时期的200多间,关到剩27间、我家牛排也从上百间到现在的32间。
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那么,平价牛排是否真的没落了呢?有业者推测,消费者认为CP值不如以往,才会导致客群减少,因为原物料上涨,让牛排的价钱无法像以往平价,恐怕要透过增加附餐,才会提高客人前往消费的意愿。



翻摄自脸书 (我家牛排) 
 
毕竟我家牛排起初就是靠点排餐就送酥皮浓汤、冰淇淋以及饮料的商业模式成功翻身,如今主打最便宜390元,就能吃到热炒、义大利面、港点、炸物以及甜点等上百道附餐,令人心动不已。

 

当老板也不容易啊!想必大家应该都对知名美式连锁餐厅「星期五美式餐厅」 (TGI Fridays) 不陌生吧?近期有消息传出,该餐厅的英国运营商「Hostmore」9月已经申请破产,35间分店被迫关门大吉,多达1千人失业。

示意图,翻摄自TGI Fridays官网

 

根据《BBC》报导,「星期五美式餐厅」1965年在纽约开设了第一间分店,20年后在伯明罕 (Birmingham) 的哈格利路 (Hagley Road) 开设英国第一家分店,以美式餐点和鸡尾酒闻名,是许多家庭或好友聚餐的最佳选择地……【更多内容请见下方延伸阅读】

示意图,翻摄自TGI Fridays官网
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參考資料:東森新聞TVBS新聞網ETtoday新聞雲
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