超赚？羊肉炉、姜母鸭夏天公休「薪水照发」　老板解答了

多数人上班后没了寒暑假，想要有个长假出门旅行简直是奢望！不过有个工作因为行业特性的关系每年都有暑假，而且老板还照付薪水，看到这里会不会想转行了XD？这种先苦后甘的工作就是羊肉炉、姜母鸭店！一位经营甜点品牌的小编上社群平台Threads发问：「羊肉炉姜母鸭的员工跟老板，夏天都在干嘛？厉害的是，员工居然每年人都一样！」

示意图非当事店家，翻摄自维基百科

串文很快吸引超过53万浏览，众多网友热议：「冬天真的有那么赚可以休到半年吗」、「我家那的姜母鸭，没卖姜母鸭时，都卖串烧做居酒屋，后来还加卖快炒，夏天也是常常客满」、「我看过夏天原址改卖剉冰的，连桌子都没换，直接有一个洞」、「我的朋友家里开羊肉炉，开业时间到就是完全没有在休假的，而夏季休业时间一到，就会开始找打工」、「羊肉炉的小开表示大家夏天有各自的工作，卖冰的打零工的总之各式各样，他家自己则是房地产投资。非旺季的时候有时间去处理各种杂事跟出去玩」。

姜母鸭，示意图翻摄自icook

内行透露有些店休息期间也支薪：「姜母鸭来解答了！放假会发劳基法薪资 (不是每个老板都会发哦) 各自放假去做自己想做的事情，比如说去弥补冬天没过到的圣诞节」、「有些羊肉炉老板在夏天每个月会付半个月薪水给员工」、「羊肉炉资深员工来解答，休息3个月有存款有钱就吃喝玩乐3个月，没钱就去兼职」、「我女儿也在姜母鸭，没工作的4个月也是老板半薪养著，再自己另外找别的工作做到九月开店」。

羊肉炉，示意图翻摄自icook

根据《华视新闻》报导，有姜母鸭业者分享每间店面对淡季的做法不同，有同业夏天就休息，也有人会将店面分租，「可能租给特卖会或是娃娃机」。至于店休期间照付半薪的老板也大有人在，因为如果留不住员工，「每年到可能七八月，就要开始要征人，然后开始做教育训练，所以是他们比较辛苦的地方。」会想做拚命上班再大休几个月的工作吗？

翻摄自Threads (@suiga_dessert) 

说到冬天必吃的羊肉炉、姜母鸭，大家有发现这类店家的陈列特别不一样吗？一位网友注意到店内摆的桌椅比一般餐厅还低：「有人知道姜母鸭桌子为什么都是低的吗？」

原PO的疑惑在社群平台Threads上吸引超过118万浏览，网友们七嘴八舌笑答：「桌子太高会有高血鸭」、「吃姜母鸭的时候如果桌椅太高，会对器官造成很大的鸭力，也就是我们常说的『鸭力山大』」、「吃到吵架站起来比较有气势」、「因为来这里要鸭D姿态」。

示意图非当事店家，翻摄自杨桃美食网

也有理性派认真分析：「比较好捞里面的东西，太高锅子也高难捞」、「以免喝醉压桌子，木炭砂锅打翻」、「是因为要翻桌率，通常来这边吃都会喝酒，酒喝下去会待很久，坐得不舒适通常都会转移阵地」、「桌椅这么低一下子就饱了，这就是拼翻桌率」、「方便工作人员搬炉子与锅子！桌子太高，除了费力，还容易打翻造成烫伤！」

根据《三立新闻网》报导，一般餐厅桌子约80公分高、椅子约45公分高，而姜母鸭店的桌椅确实矮一截，桌高约55公分、椅子只有约30公分高。有姜母鸭店业者回应，用矮桌椅的主因是为了「安全」，因为桌子中间有火炉加热，热汤放矮较能减少碰撞烫伤风险。

示意图翻摄自《三立新闻网》