每次嘴饞想要吃個起司蛋糕,都得到點心店嗎?學會以下這招,以後自己來DIY就可以啦!而作法其實比我們想像的還要簡單很多呢!
以下是你會需要的材料,分為兩個步驟:
第一步驟所需的材料:
低筋麵粉 1杯
砂糖 3大匙
奶油 60公克 (常溫)
蛋黃 1個
第二步驟所需的材料:
奶油起司 100公克
鮮奶油 100 ml
雞蛋 1個
蛋白 1份
砂糖 3大匙
麵粉 2大匙
檸檬汁 1大匙
接下來咱們就要正式開始囉!
1. 拿出一個平底煎鍋,將第一個步驟所需的材料全部放入其中,然後用手均勻混合,直到變成固體狀。
2. 像是這個樣子!
3. 接著,將整團麵粉鋪平於煎鍋當中,然後四周鋪出約2~3公分的高度,底部用叉子戳洞,以便空氣流動。
4. 成品像是這樣!
5. 再來,將第二步驟的奶油起司和鮮奶油放入碗中,然後放入微波爐以600W加熱30秒,並均勻攪拌。
6. 再將第二步驟的其他材料也一併放入,均勻攪拌。
7. 最後,將攪拌成品全部倒入已經準備好的餅皮上頭。
8. 以小火加蓋慢煨大約35~45分鐘。
9. 時間到打開蓋子後…就是幸福滿分的起司蛋糕啦!
10. 等到稍微冷卻後,餅皮就很容易跟鍋子分離了。
來源:blog.goo
什麼~原來可以這麼簡單!成品看起來完成度也很高,下次不如就自己動手做做看吧~♪
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