英國的一名女生Gaby Scanlon跟女生朋友一起去Oscar’s Wine Bar and Bistro酒館慶祝自己18歲生日時，調酒師就請了她們喝Nitro-Jägermeister，一種液態氮調酒。
這種飲料通常要價3.95英鎊 (約新台幣198.7元) 。
她就問說這杯調酒可以喝了嗎，而酒保就說好的，可以了。
結果Gaby就在法庭敘述當下的情景說：「煙霧就開始從我的鼻子與嘴巴跑出來，我馬上就察覺到有什麼不太對勁。我的胃就開始擴張。」
Gaby喝下調酒之後就被送到急診室，馬上進到手術房把胃移除，並把食道與小腸如下示意圖 (左為術前、右為術後) 連接在一起。
根據布里斯托爾大學物理教授Peter Barham：「液態氮在準備食材的過程中可以安心使用，但是既然吞嚥液態氮這個舉動並不安全，所以要端出以液態氮準備的食物或飲料前一定要確保液態氮的液體部分已經全部蒸發才行。」
一名資深健康與安全主任Peter Lord在事發5個月前來到這間酒吧時就曾對這種飲料有所疑慮。
他就寄了一封信，裡面敘述了液態氮的使用指導原則，但最後卻一直沒收到回信。
Gaby在推特上就寫說：「對我說『也許你不該再去碰液態氮飲料』根本就他X的不好笑。我差點因此而死掉耶！」
在法院中，Gaby還說從事發那天到現在雖然已經過了3年，但她仍然會感受到「痛苦至極的疼痛感」，可見這有多麼嚴重！
來源：Distractify
這件事真的很恐怖，不只是酒吧這一方準備流程不當造成無辜的女孩受苦，我想以後我們看到液態氮都會怕吧！不過，現在至少我們從她的故事中學到了，液態氮要怎樣準備才安全，大家眼睛就睜大點、只能自己小心點來自保啊！
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