夏天到了就是要吃剉冰來消暑，但沒想到台中人吃的竟然是這一碗黏呼呼的湯？
原來這一碗濃稠的湯就叫做麻芛 (ㄨㄟˇ) 湯，是只有苗栗以南、彰化以北的在地人才知道的傳統美味。
麻芛就是黃麻的嫩葉及嫩芽，通常得經過挑葉、去除葉子主幹、搓揉、沖去黏液和苦汁等一連串繁複的手續，再用小蘇打軟化、勾芡後，才能煮成一碗甘苦消暑的麻芛湯。
黃麻，又稱苦麻，是台中的特產之一。
麻芛湯冷熱皆宜，通常在地人喜歡加入小魚乾或地瓜一起享用，暑假去台中玩的話，別忘了嚐上一碗道地的麻芛湯喲！
來源：蘋果即時
原來還有麻芛湯這種東西，長知識了！快把這篇新聞和朋友分享吧！
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