除夕夜大家都會回家吃飯，傳統習俗裡這天除了大家團圓外，還會大掃除、吃年夜飯。不過近日有網友在PTT上發文表示「最希望哪一道年菜在圍爐時消失?」，網友說：「今天是除夕，到了晚上家人就會團圓一起圍爐，享用豐盛的年菜，還有家族成員間溫馨的愛。不過有些年菜每年都會準備，但卻不是那麼好吃，像是白斬雞都拿來沾醬油吃，真的很平淡無味。大家覺得哪道年菜最應該從圍爐桌上消失?」
文章一發引發網友熱烈討論，網友說：「白斬雞哪裡難吃 要買有鹹味的阿」、「長年菜 根本沒人吃只是為了拜拜 很浪費」、「蹄膀啊，家裡年年煮但根本沒人吃」、「一鍋火鍋吃兩三天最崩潰」、「發糕真TMD噁心，快點消失吧。」、「絕對是芥菜 崩潰」、「佛跳牆，媽的料比湯還多」、「長年菜」、「絕對是長年菜 每次大家都吃一點意思後就再也不會碰了」、「長年菜 幹跟吃土沒兩樣…」等。發現超過一半的網友好像都不愛吃長年菜…
其實長年菜就是芥菜，很多人會把這種菜做成雪裡紅、酸菜、梅干菜，可能直接吃有苦味，讓很多人都拒絕吃這道菜吧，不過因為這道菜代表長壽，還是得吃一下囉！來看一下阿基師教大家怎麼把苦味去除掉的料理方法：
參考資料：PTT
TEEPR帥醬：還記得小時候真的很討厭吃有苦味的菜，但長大後發現…為了健康跟活久一點，只好忍痛吃下去囉！你最不喜歡吃的是哪道？
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