連鎖便利商店7-11在20日時宣布了滷味新品，並且發表去年的營運成果，不只加盟率創新高，營收獲利更是有著很好的成長，今年將為繼續以「七大元素」來滿足大家，其中包括數位服務、國際良品、自有品牌等等。其實早在30年前，小7就曾賣過滷味，而且是「現切滷味」，讓大家覺得很不可思議。
總經理陳瑞堂表示，小7在30年前就有賣滷味的念頭，當時找了傅培梅老師傳授美味的秘訣，直營門市的店員則是每天早上都要去菜市場，購買適合的食材回來滷，當消費者要購買時，店員還要協助秤重並且現切。如今「30年磨一劍」，小7終於開發出適合全店販售的滷味產品。
小7透露，根據他們內部的觀察，滷味熱銷的地區為台北市和桃竹地區，客層主要為19至35歲的男性，時間則為晚上11點至12點左右，大多會用來當正餐或宵夜，綜合上述的結果，他們決定採用區域市販售，像是轉運站、娛樂型門市或商業型門市等等。
未來除了開發新品之外，小7也會讓原先的熱銷品變得更好吃，會持續導入新設備和新製程，像是以後會推出「雙層熱狗機」，上層空間就可以販售新推出的墨西哥捲餅，他們在年後時已經導入5家店使用該機器進行測試，發現效果非常好，讓這幾家門市熱狗的業績足足成長一倍，光是在年假時一天平均就可以賣出500支，非常驚人。
今日新聞
每次看網友試吃超商新品都會餓：
參考資料：ETtoday新聞雲
TEEPR吃不胖編：小7真的很驚人耶~
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